ACETAIA PAGANI Art. 15
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$ 2,300.00
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Es un vinagre con mucho cuerpo y buena densidad, con un aroma fuerte y delicadamente dulce. En boca sentirás una fase armoniosa y equilibrada entre dulce y ácido para luego pasar a un retrogusto fuerte y persistente, ligeramente ácido. Entre sus ingredientes sólo encontrarás mosto cocido acetificado envejecido en finas barricas de madera, y sólo gracias a esta lenta crianza de años debe su densidad y aroma.
¿Cómo apreciarlo mejor? Es delicioso usado "crudo" en quesos, carnes, postres. También para condimentar platos fuertes, pastas, risottos y tortillas sencillas.
500 ml / 16.9 oz