GESTURA 00 Silver Spoon (Slotted)
Gestura reflexiona a fondo sobre las herramientas y la interacción cotidiana de los cocineros con ellas. El diseño de cocinas industriales necesitaba una renovación, y parecía lógico empezar por la cuchara: un utensilio esencial y una obsesión compartida por muchos colegas cocineros y chefs. La idea era crear una silueta de aire clásico, pero eliminando grabados y ornamentos para centrarse en la funcionalidad.
El compañero ranurado del modelo 01. El modelo 00 es una herramienta ágil, cómoda para introducirse en líquidos de escalfado o agua de blanqueado, capaz de sacar tempura de la freidora o incluso pescado de una sartén con mantequilla caliente; sirve también para recoger verduras estofadas, comprobar si las judías están listas o sacar una aceituna del gran tarro situado al fondo de la cámara frigorífica. Inspirada en el acero desgastado y envejecido que suele encontrarse en los mercadillos, y basada en siluetas clásicas estadounidenses y europeas, esta cuchara se somete a un proceso de acabado por volteo y no se pule. Esto confiere al material un acabado mate e imperfecto.
Origen: Niigata, Japón
Material: Acero inoxidable japonés 18/10
Longitud: 9 pulgadas (aprox. 23 cm)
Capacidad: 1 cucharada sopera
Limpieza: Se recomienda lavar a mano, aunque es apta para lavavajillas