GESTURA Stando Silver Tweezer
Gestura reflexiona a fondo sobre las herramientas y la interacción cotidiana de los cocineros con ellas. El diseño de cocinas industriales necesitaba una renovación, y parecía lógico empezar por la cuchara: un utensilio esencial y una obsesión compartida por muchos colegas cocineros y chefs. La idea era crear una silueta de aire clásico, pero eliminando grabados y ornamentos para centrarse en la funcionalidad.
El proyecto Stando nace del interés por renovar las omnipresentes pinzas de cocina, que a menudo desgarran o rompen los alimentos y dan la sensación de cocinar con dos pulgares torpes. Gestura ha calibrado Stando para que se perciba como una delicada extensión de los propios dedos. Dejaron atrás la estética sosa y clínica de las pinzas convencionales y optaron por una forma suave y estilizada.
Su característica distintiva —un soporte curvo situado en la parte central de la herramienta— ofrece una amplia superficie para apoyar los dedos y lograr un agarre firme. Además, este soporte mantiene las puntas elevadas y sin tocar la superficie cuando no se están utilizando.
La curva se ha diseñado estratégicamente para permitir que la herramienta se apoye en recipientes como cubetas gastronorm, envases cilíndricos, cuencos o mangos de sartenes; en realidad, sobre cualquier borde o esquina. Si asocias las pinzas de precisión exclusivamente con los brotes tiernos y el emplatado delicado, te animamos a probar Stando como una herramienta para el día a día.
Stando combina el perfil alargado y cónico de los palillos japoneses de cocina con la tensión y precisión de las pinzas de emplatado. Resulta cómoda para cualquier tarea: desde saltear pequeñas verduras en una sartén pequeña hasta manipular fideos o cocinar a la parrilla.
Origen: Niigata, Japón
Material: Acero inoxidable japonés 18/8
Longitud: 10 pulgadas (aprox. 25 cm)
Limpieza: Lavar exclusivamente a mano.