SAVEUR Magazine Issue 206 Spring / Summer 2026
SAVEUR es una revista internacional especializada en gastronomía y luego de pasar años como un medio digital, están recientemente celebrando su regreso al impreso.
La edición Primavera/Verano 2026 incluye un estudio sobre variedades de tomates antiguas, anticipando los largos y soleados días que se avecinan.
Los productos estrella de los mercados de agricultores reaparecen a lo largo de este último número, desde la guía de Carla Capalbo para cultivarlos y cocinarlos hasta el lúcido ensayo de Eric Kim sobre la película "Tomates verdes fritos" y los orígenes no tan sureños de este plato.
También encontrarás artículos que se preguntan qué sucede cuando observamos con más detenimiento lo familiar, o cuando dejamos que nuestros apetitos nos lleven más allá. No todos pueden viajar lejos ni con frecuencia. Pero la comida, y el acto de prestar atención, puede llevarnos a lugares nuevos.