KETTL Satsuma Tsuyuhikari Matcha
Vegetales verdes • Flores blancas • Especias
La familia Yamaguchi, un equipo formado por padre e hijo, lleva más de 40 años elaborando sencha monovarietal. Impulsados por una profunda pasión por el matcha, recientemente destinaron una cuarta parte de sus campos al cultivo de tencha, la materia prima con la que se elabora este té.
Tras dos años de estrecha colaboración con productores de té de Uji, construyeron una planta de procesamiento de tencha de última generación, equipada con molinos de piedra tradicionales y dedicada a la producción de matcha de alta calidad de Kagoshima. Su apuesta por los tés monovarietales, sin mezclar, ya ha recibido el reconocimiento de algunos de los productores más respetados de Kioto, gracias a su excepcional color, sabor y aroma.
Tsuyuhikari es una variedad de tencha poco convencional, apreciada en Kagoshima por su frescura y su aroma ligeramente especiado. Este matcha ofrece una perspectiva singular de una región emergente en la producción de té, cuyos perfiles se distinguen de los de las zonas tradicionalmente reconocidas por su elaboración.
Productor: Familia Yamaguchi
Cultivar: Mezcla
Área de producción: Satsuma, Kagoshima, Japón
Año de producción: 2025
20 g