KETTL Shirakawa Legacy Matcha
Nori • Maitake • Vegetales Salteados
Shirakawa Legacy proviene de la reconocida familia Tsuji en Shirakawa, Uji. Un frescor penetrante y un aroma tostado a nuez te reciben desde el primer sorbo. Su color verde profundo nace de 25 días de sombreado previos a la cosecha, y su textura fina, de un molido a baja velocidad en piedra tradicional. Shirakawa Legacy es nuestro matcha para latte por excelencia — perfecto batido solo, en un decadente matcha latte, o agitado con hielo para un matcha helado espumoso y refrescante.
Shirakawa Legacy Blend toma su nombre del equipo de padre e hijo que trabaja codo a codo para crear este matcha aterciopelado. Con la sucesión de la granja ya asegurada, el padre, Kiyoharu Tsuji, continúa explorando y desafiándose a sí mismo en la búsqueda de un matcha sin igual. Su hijo, Koki, ya no solo aprende de su padre — lo persigue de cerca para convertirse en el próximo número uno. Esta mezcla de campo de Shirakawa está hecha con las variedades Yabukita, Samidori y Saemidori, cosechadas a mano en la primera brotación.
100 g
Productor: Familia Tsuji
Cultivar: Mezcla
Zona de producción: Shirakawa, Uji
Año de producción: 2026